孕期必备：花生美食营养指南

花生，作为一种坚果，对于孕妇来说，食用不仅有益，而且还有许多好处。在孕期，准妈妈可以通过不同的烹饪方式，如炒、煮、炸等，制作出各种美味的花生食谱。花生含有丰富的蛋白质、脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，其产热量也高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。除此之外，花生还富含各种维生素、卵磷脂、氨基酸等，营养价值非常丰富。

今天，我要为大家推荐两款花生类的孕妇食谱。首先是“老醋花生米”，所需原料为花生米300克，陈醋50克，调料有精盐5克，白糖2克，香菜1根，鸡精2克。制作方法为：先将花生米用清水洗净，备用；然后取一只净锅放一大碗水，置旺火上烧开，放入洗净的花生米用沸水焯一下后立即捞出，备用；另取一只炒锅，加油，置旺火上烧热下花生米粒爆炒，待花生米发出“扑、扑”的爆裂声时，均匀地撒上精盐，再翻炒一下，即盛出晾凉，备用；取一碗，加入老陈醋、白糖、鸡精、少许精盐调匀，淋在晾凉的花生米粒上，在铺上一根翠绿的香菜，就大功告成了。

其次是“茶络花生米”，所需原料为花生仁500克，黄芩200克，调料有冰糖250克。制作方法为：花生仁用开水泡胀，挤去皮，洗净后放入开水，上笼蒸烂取出。黄芩切成小片用碗装上，放入开水，上笼蒸溶化后过罗筛。在一干净锅内放入清水1000克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水，将花生仁滗去水分，和黄芩汁一起倒入，烧开后撇去泡沫，装入汤盅内即成。

最后，准妈妈们，快来试试以上两款花生类孕期食谱吧。这些美味的食谱不仅能够为孕妇提供丰富的营养，还能让她们的孕期生活更加丰富多彩。